Unconditional Love - American Sour Ale -  Eastside 750 ml

Unconditional Love - American Sour Ale - Eastside 750 ml

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Ingredients: Water, Barley Malt, Wheat Malt, Hops, Yeast.

Ingredienti: Acqua, Malto d’Orzo, Malto di Frumento, Luppolo, Lievito.

 

Alcohol volume: 6,7%

Descrizione: Bevanda a base di orzo e frumento fermentati. Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e bottiglia.

Aspetto Visivo: Di colore giallo paglierino, leggermente velata con schiuma ampia e persistente.

Sentori Olfattivi: L’aroma è floreale e leggermente pepato. Allo scaldarsi della birra emerge netta una nota vinosa e agrumata.

Corpo e Gusto: Al palato c’è un imbocco di crackers e crosta di pane seguito da una bella acidità lattica che si sposa con le note floreali e agrumate dei luppoli utilizzati in dry hopping. Durante la bevuta emerge netta la nota “funky”, apportata dai blend di brett utilizzati in rifermentazione, che rende questa birra “ruspante” e aderente al filone delle farmhouse ale. Allo scaldarsi della birra emergono prepotenti le note di vino e legno che rendono la bevuta ancora più complessa e appagante. Il corpo è medio, la carbonazione sostenuta e l’amaro, amplificato dal brett e dall’acidità propria della birra, bilancia perfettamente ogni sorso. A dispetto della gradazione la Unconditional Love è una birra estremamente dissetante e facile da bere.

 

Description: Drink based on fermented barley and wheat. Unpasteurized, unfiltered, refermented and refined in barrel and bottle.

Appearance: Straw yellow in color, slightly veiled with a large and persistent foam.

Olfactory Hints: The aroma is floral and slightly peppery. As the beer warms up, a vinous and citrusy note emerges.

Body and Taste: On the palate there is a mouthful of crackers and bread crust followed by a nice lactic acidity that goes well with the floral and citrus notes of the hops used in dry hopping. During the drink the “funky” note emerges clearly, brought by the brett blends used in refermentation, which makes this beer “free range” and adherent to the farmhouse ale trend. As the beer warms up, the overwhelming notes of wine and wood emerge, making the drink even more complex and satisfying. The body is medium, the carbonation sustained and the bitterness, amplified by the brett and the acidity of the beer, perfectly balances every sip. In spite of the alcohol content, Unconditional Love is an extremely thirst-quenching and easy to drink beer.